Эмульгаторы (E-500 – E-599)
Эмульгаторы используются для создания однородной смеси несмешиваемых фаз (например: вода +масло).
E - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ
E-500 | Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия |
E-501 | Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия |
E-503 | Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония |
E-504 | Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния |
E-505 | Карбонат железа |
E-507 | Соляная кислота |
E-508 | Хлорид калия |
E-509 | Хлорид кальция |
E-511 | Хлорид магния |
E-512 | Хлорид олова |
E-513 | Серная кислота |
E-514 | Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия |
E-515 | Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия |
E-516 | Сульфат кальция |
E-517 | Сульфат аммония |
E-519 | Сульфат меди |
E-520 | Сульфат алюминия |
E-521 | Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые) |
E-522 | Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые) |
E-523 | Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные) |
E-524 | Гидроксид натрия |
E-525 | Гидроксид калия |
E-526 | Гидроксид кальция |
E-527 | Гидроксид аммония |
E-528 | Гидроксид магния |
E-529 | Оксид кальция |
E-530 | Оксид магния |
E-535 | Ферроцианид натрия |
E-536 | Ферроцианид калия |
E-537 | Гексацианоманганат железа |
E-538 | Фферроцианид кальция |
E-541 | Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный |
E-542 | Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный |
E-550 | Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия |
E-551 | Диоксид кремния |
E-552 | Силикат кальция |
E-553a | (i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния |
E-553b | Тальк |
E-554 | Алюмосиликат натрия |
E-555 | Алюмосиликат калия |
E-556 | Алюмосиликат кальция |
E-557 | Силикат цинка |
E-558 | Бентонит |
E-559 | Алюмосиликат (каолин) |
E-560 | Силикат калия |
E-570 | Жирные кислоты |
E-574 | Глюконовая кислота (D-) |
E-575 | Глюконо-б-лактон |
E-576 | Глюконат натрия |
E-577 | Глюконат калия |
E-578 | Глюконат кальция |
E-579 | Глюконат железа |
E-580 | Глюконат магния |
E-585 | Лактат железа |
E-500 (Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия)
Описание
Регулятор кислотности, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Обнаружен в следующих продуктах:
E-503 (Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония)
Описание
Опасный. Раздражает слизистую оболочку.
E-504 (Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния)
Описание
Регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор цвета, разрыхлитель теста. Не рекомендуется употреблять детям до 5 лет. В медицинских целях используется как слабительное.
Может содержаться в сыре, жевательной резинке, пищевой соли.
E-508 (Хлорид калия)
Описание
Желирующий агент. Употребление в больших количествах может вызвать язву желудка.
Описание
Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ. Вызывает рвоту.
Может содержаться в консервах.
E-513 (Серная кислота)
Описание
Очень опасный регулятор кислотности. Вызывает расстройство желудка.
E-514 (Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия)
Описание
Регулятор кислотности. Может нарушить водный баланс организма. Запрещен грудным, нежелателен маленьким детям.
E-527 (Гидроксид аммония)
Описание
Очень опасный регулятор кислотности. Может вызвать расстройство желудка.
E-536 (Ферроцианид калия)
Описание
Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Обнаружен в следующих продуктах:
E-550 (Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия)
Описание
Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ.
Обнаружен в следующих продуктах:
E-551 (Диоксид кремния)
Описание
Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Обнаружен в следующих продуктах:
E-574 (Глюконовая кислота (D-))
Описание
Регулятор кислотности, разрыхлитель. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ. Употреблять не более 20 грамм в день.
E-575 (Глюконо-б-лактон)
Описание
Регулятор кислотности, разрыхлитель. Употреблять не более 20 грамм в день.
Описание
Комплексообразователь. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ. Употреблять не более 20 грамм в день.
Описание
Комплексообразователь. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ. Употреблять не более 20 грамм в день.
E-578 (Глюконат кальция)
Описание
Регулятор кислотности, отвердитель. Употреблять не более 20 грамм в день.
Описание
Стабилизатор окраски. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ. Употреблять не более 20 грамм в день.
Обнаружен в следующих продуктах: