Эмульгаторы (E-500 - E-599)

Эмульгаторы (E-500 – E-599)

Эмульгаторы используются для создания однородной смеси несмешиваемых фаз (например: вода +масло).

E - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ

E-500	Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия
E-501	Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия
E-503	Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония
E-504	Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния
E-505	Карбонат железа
E-507	Соляная кислота
E-508	Хлорид калия
E-509	Хлорид кальция
E-511	Хлорид магния
E-512	Хлорид олова
E-513	Серная кислота
E-514	Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия
E-515	Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия
E-516	Сульфат кальция
E-517	Сульфат аммония
E-519	Сульфат меди
E-520	Сульфат алюминия
E-521	Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
E-522	Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)
E-523	Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
E-524	Гидроксид натрия
E-525	Гидроксид калия
E-526	Гидроксид кальция
E-527	Гидроксид аммония
E-528	Гидроксид магния
E-529	Оксид кальция
E-530	Оксид магния
E-535	Ферроцианид натрия
E-536	Ферроцианид калия
E-537	Гексацианоманганат железа
E-538	Фферроцианид кальция
E-541	Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный
E-542	Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный
E-550	Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия
E-551	Диоксид кремния
E-552	Силикат кальция
E-553a	(i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния
E-553b	Тальк
E-554	Алюмосиликат натрия
E-555	Алюмосиликат калия
E-556	Алюмосиликат кальция
E-557	Силикат цинка
E-558	Бентонит
E-559	Алюмосиликат (каолин)
E-560	Силикат калия
E-570	Жирные кислоты
E-574	Глюконовая кислота (D-)
E-575	Глюконо-б-лактон
E-576	Глюконат натрия
E-577	Глюконат калия
E-578	Глюконат кальция
E-579	Глюконат железа
E-580	Глюконат магния
E-585	Лактат железа

E-500 (Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия)
Описание
Регулятор кислотности, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Обнаружен в следующих продуктах:

E-503 (Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония)
Описание
Опасный. Раздражает слизистую оболочку.

E-504 (Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния)
Описание
Регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор цвета, разрыхлитель теста. Не рекомендуется употреблять детям до 5 лет. В медицинских целях используется как слабительное.
Может содержаться в сыре, жевательной резинке, пищевой соли.

E-508 (Хлорид калия)
Описание
Желирующий агент. Употребление в больших количествах может вызвать язву желудка.

E-512 (Хлорид олова)

Описание
Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ. Вызывает рвоту.
Может содержаться в консервах.

E-513 (Серная кислота)
Описание
Очень опасный регулятор кислотности. Вызывает расстройство желудка.

E-514 (Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия)
Описание
Регулятор кислотности. Может нарушить водный баланс организма. Запрещен грудным, нежелателен маленьким детям.

E-527 (Гидроксид аммония)
Описание
Очень опасный регулятор кислотности. Может вызвать расстройство желудка.

E-536 (Ферроцианид калия)
Описание
Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Обнаружен в следующих продуктах:

E-550 (Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия)

Описание
Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ.
Обнаружен в следующих продуктах:

E-551 (Диоксид кремния)
Описание
Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Обнаружен в следующих продуктах:

E-574 (Глюконовая кислота (D-))

Описание
Регулятор кислотности, разрыхлитель. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ. Употреблять не более 20 грамм в день.

E-575 (Глюконо-б-лактон)
Описание
Регулятор кислотности, разрыхлитель. Употреблять не более 20 грамм в день.

E-576 (Глюконат натрия)

Описание
Комплексообразователь. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ. Употреблять не более 20 грамм в день.

E-577 (Глюконат калия)

E-578 (Глюконат кальция)
Описание
Регулятор кислотности, отвердитель. Употреблять не более 20 грамм в день.

E-579 (Глюконат железа)

Описание
Стабилизатор окраски. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ. Употреблять не более 20 грамм в день.
Обнаружен в следующих продуктах: