прочитать про другие Е


Эмульгаторы (E-500 – E-599)

Эмульгаторы используются для создания однородной смеси несмешиваемых фаз (например: вода +масло).

E - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ

E-500 Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия
E-501 Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия
E-503 Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония
E-504 Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния
E-505 Карбонат железа
E-507 Соляная кислота
E-508 Хлорид калия
E-509 Хлорид кальция
E-511 Хлорид магния
E-512 Хлорид олова
E-513 Серная кислота
E-514 Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия
E-515 Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия
E-516 Сульфат кальция
E-517 Сульфат аммония
E-519 Сульфат меди
E-520 Сульфат алюминия
E-521 Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
E-522 Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)
E-523 Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
E-524 Гидроксид натрия
E-525 Гидроксид калия
E-526 Гидроксид кальция
E-527 Гидроксид аммония
E-528 Гидроксид магния
E-529 Оксид кальция
E-530 Оксид магния
E-535 Ферроцианид натрия
E-536 Ферроцианид калия
E-537 Гексацианоманганат железа
E-538 Фферроцианид кальция
E-541 Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный
E-542 Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный
E-550 Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия
E-551 Диоксид кремния
E-552 Силикат кальция
E-553a (i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния
E-553b Тальк
E-554 Алюмосиликат натрия
E-555 Алюмосиликат калия
E-556 Алюмосиликат кальция
E-557 Силикат цинка
E-558 Бентонит
E-559 Алюмосиликат (каолин)
E-560 Силикат калия
E-570 Жирные кислоты
E-574 Глюконовая кислота (D-)
E-575 Глюконо-б-лактон
E-576 Глюконат натрия
E-577 Глюконат калия
E-578 Глюконат кальция
E-579 Глюконат железа
E-580 Глюконат магния
E-585 Лактат железа

E-500 (Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия)
Описание
Регулятор кислотности, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Обнаружен в следующих продуктах:
Зубная паста «Colgate Лечебные травы Облепиха»

E-503 (Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония)
Описание
Опасный. Раздражает слизистую оболочку.

E-504 (Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния)
Описание
Регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор цвета, разрыхлитель теста. Не рекомендуется употреблять детям до 5 лет. В медицинских целях используется как слабительное.
Может содержаться в сыре, жевательной резинке, пищевой соли.

E-508 (Хлорид калия)
Описание
Желирующий агент. Употребление в больших количествах может вызвать язву желудка.

E-512 (Хлорид олова)

Описание
Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ. Вызывает рвоту.
Может содержаться в консервах.

E-513 (Серная кислота)
Описание
Очень опасный регулятор кислотности. Вызывает расстройство желудка.

E-514 (Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия)
Описание
Регулятор кислотности. Может нарушить водный баланс организма. Запрещен грудным, нежелателен маленьким детям.

E-527 (Гидроксид аммония)
Описание
Очень опасный регулятор кислотности. Может вызвать расстройство желудка.

E-536 (Ферроцианид калия)
Описание
Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Обнаружен в следующих продуктах:
Соль поваренная пищевая «Байкалочка экстра»

E-550 (Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия)

Описание
Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ.
Обнаружен в следующих продуктах:
Зубная паста «Colgate Лечебные травы Облепиха»

E-551 (Диоксид кремния)
Описание
Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Обнаружен в следующих продуктах:
Сухарики «Кириешки» со вкусом ветчины и сыраСухарики «Кириешки» со вкусом беконаСухарики «Кириешки» со вкусом красной икрыЧипсы картофельные «Русская Картошка Золотая» со вкусом сыраЧипсы «FAN» со вкусом красной икры

E-574 (Глюконовая кислота (D-))

Описание
Регулятор кислотности, разрыхлитель. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ. Употреблять не более 20 грамм в день.

E-575 (Глюконо-б-лактон)
Описание
Регулятор кислотности, разрыхлитель. Употреблять не более 20 грамм в день.

E-576 (Глюконат натрия)

Описание
Комплексообразователь. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ. Употреблять не более 20 грамм в день.

E-577 (Глюконат калия)

Описание
Комплексообразователь. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ. Употреблять не более 20 грамм в день.

E-578 (Глюконат кальция)
Описание
Регулятор кислотности, отвердитель. Употреблять не более 20 грамм в день.

E-579 (Глюконат железа)

Описание
Стабилизатор окраски. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ. Употреблять не более 20 грамм в день.
Обнаружен в следующих продуктах:
Черные маслины без косточки «Iberica»